Pomana lui gârbea-cel-mic
- avancronica unui festin
iminent -
De-ar fi vrut, D.-S. Boerescu
putea să fie unul dintre cei patru-cinci analişti politici de top,
cu verb, adverb şi, evident, adjectiv providenţial în publicistica
română trecută, actuală şi viitoare. Au nu prevăzuse el decesul
purcelului botezat cu duioşie „gârbea-cel-mic”
(orice aluzie la persoane publice este nu doar exclusă, ci şi
nea-oş-venită!)? Îl
prevăzuse, dar nu-l prevenise; şi cum zise, aşa fu! Tulburător al
opiniei comune, amant al substantivelor de gen feminin, post-modern
combinate (vezi titlul revistei artPANORAMA), DSB-eul îşi neglija
glorios virtuţile profetice. El ezita să-şi televideze opiniile
premonitorii, precum evita să-şi lase barbă, asumându-şi rolul
de animotor al sleitelor energii literare strămoşeşti, de
pescuitor în ape dulci şi bălţate (adică ape de bălţi!), dând
cu băţul fie pe la Ciocăneşti (să trăieşti!), fie pe la
Strachina (asta când nu semna contracte şi cecuri de călătorie pe
la Berlin, Budapesta ori Călăraşi).
Veţi crede că vreau să bag
baioneta ironică în trupul de litere al prietenului nostru. Ei
bine, nu-i aşa! Tot ce voi, este să-l împing pe amic în braţele
vânjoase şi excitante, pline de păr şi bani, ale politichiei
dâmboviţene. Acolo, sufocat de îmbrăţişarea post-totalitoantă
(apud Luca Piţu) a
poantei cu meclă de toantă, fâşneţul panoramist ar face exact
ce-i lipseşte ca să fie un editor de renume: bani! Atunci ne-am
vedea opurile şi ofurile tipărite, cărţile atent primite,
turneele de promovare nesfârşite. Dar fiecare cu ale lui, după
număr şi CUI... DSB-eul ştia ce face, dar nu ştie totdeauna ce
spune; mai bine zis, nu ştia că verbele aruncate ca vorbe şi (în)
vânt pot da naştere unor situaţii. Cum este şi acesta de care
vreau să dau samă în rânduri culese la computer şi tipărite...
acolo unde sunt ele tipărite. Deci, să nu lungesc preambulul şi să
clickez play în
display-ul maşinii virtuale de naraţionat fantezii a-gnostice.
Botezul, fără agheasmă,
busuioc şi cădelniţă, fusese comis în primăvară, când
individul (deşi termenul pare excesiv în zona sa de referinţă, îl
menţin din considerente stilistice nu prea limpezi) cântărea maxim
55 kg în viu. Cap de familie (tuns nr. 1 în iulie, şi
nestându-i rău, după unele păreri avizate), Mitică Unguroiu fu
nevoit să înstrăineze (citeşte - să vândă la persoane
diferite) pe fraţii (literar s-ar spune confraţii, dar adevărul e
mai simplu, cam ca scăfârlia lui C.T. Popescu, redactor-şef la
Adevărul: cei trei erau născuţi dintr-aceeaşi scroafă!)
lui gârbea-cel-mic. As al afacerilor păguboase, Mitică
investi bruma de câştig financiar în una pereche blugi pentru
fată, două perechi de tenişi pentru băiat, un pachet de Tchibo
pentru soţie, cafea de import, nu de producţie autohtonă, desigur.
Şi câteva CD-uri cu muzică blues, pentru urechea personală,
prilej de ceartă neîntreruptă vreme de 14 zile cu cine uşor se
poate bănui. Obligat să îngraşe unicatul porcin, apoi să-l
sacrifice, Mitică al vostru lansă un program ştiinţific de
îmbogăţit patrupedul. Evident, program nesprijinit de Gavrilescul
agriculturii (ministrul conducând - inutil de precizat că în mod
dezastruos - un minister considerat specialitatea guvernului
ţărănist). Oarece fonduri neguvernamentale, ca şi un ajutor
nerambursabil, constând în zer, tărâţe, ogrinji, crescătorul
obţinu de la nişte rude ale sale, oameni cotaţi printre cei mai
avansaţi (cu circa 10-15 kile/cap de efectiv) profesionişti
autohtoni. Aplicând ca la carte (Manualul porcarului amator,
Ed. CONcina, 1994, 204 pag, in-folio, copertă imitaţie de şorici!)
metodele moderne, Unguroiu izbuti doar să streseze animalul. Care se
îmbolnăvi de bulimie reflexivă, sindrom de supra-ponderalitate şi
psihoză regresivă cu manifestări atipice de vietate ce refuză
cântărirea. Boli tratate cu tradiţionala pastă din găinaţ de
curcă, seu de oaie şi prăştină fermentată.
Aici este locul să insertăm o
piţulă polemică şi amicală, orientată spre Magistrul din
Cajvana, mentorul nostru. Recentul dumisale capodop, La Cafeneaua
Hermeneutică, învalahizat în ediţiune remaniată la editura
Nemira, anul curent (1998), conţine, la pagina 263, episodul -
naraţionat în registru proto(-şi-)cronic - descoperirii făcute de
cele două consătene cajva-nene a găinaţului de pasăre ca hormon
de creştere a porcinelor necolectivizat(oar)e & personale. De va
fi arogând Magistrul prioritate ubucovineană în cestiune, pentru
con-săteni, nu am sciinţă. Dacă o face, vreau să (nu) îl
dezamăgesc semnalând că „descoperirea” e cunoscută pe
meleagurile drăculeştene cam tot din perioada obsedantului deceniu.
Care deceniu, iată, îşi merită sintagma predistă, făcându-şi
aci un pui de loc! Pesemne că nevoia învaţă gospodarul - vezi
poveştile creango-frânceşti; dar e un semn că Ideea (eidos,
pentru spiritele fine) plutea în aer! Desigur, insolitul procedeu de
nutriţie suină, cu rezultate uimitoare în plan ...economic, nu va
fi fost înregistrat la OSIM, nici nu va fi făcând obiect al
vreunui studiu gagademic, nice nu va fi obţinut recunoaştere
internaţională. Decât, poate, dacă va fi brevetat de un alogen
fără prejudecăţi, evident neconsumator de carne & producte
porcine, şi pus în practică la vreun combinat porcicol din te miri
ce ţară apuseană. De unde va fi importat, în cadrul programelor
ASAL, FESAL sau BESAL, drept know-how, plătind paraii luaţi
cu împrumut de la o bancă multinaţională, condusă de un chinez,
renumitul - transcriu după ureche - Itz Ick Qin Hă. (Am încheiat
notiţa şi-am închis portiţa).
Dar purcelul gârbea-cel-mic
nu se vindeca, şi trăgea la frigăruie. Intrat la grele dileme,
pleşuve au ba, Unguroiu avu de ales între a (între)ţine un
animal ce-şi lăţea spinarea şi-şi umfla stratul de grăsime sau
a-l sacrifica cu folos îndoielnic. Pentru cunoscători, explicarea
warum-ului, e la fel de utilă ca introducerea la Scrisoarea
despre umanism. Pentru necunoscători, este identic. Aşa că
voi trece rapid peste motivele ce-l împinseră pe Mitică la
hotărârea, dignă de-un erou rebrenian, a sacrificiului porcinei.
Bietul gârbiţă! Ce coşmaruri trăi el în
noaptea când zeiţa Iris îi aduse visul prevestitor, acela în care
el, porcul, se visa cârnaţi, şunci afumate, friptură la grătar,
caltaboşi, tobă şi ale specialităţi primitive, obişnuite
popoarelor mai puţin sau de curând civilizate! Ce lacrimi stupide
izvorâră din ochii mici, albaştri, nedotaţi cu lentile de
contact, nici ochelari cu ramă de metal, dar îngropaţi în zeama
netopitelor unturi! Ce suspine şi grohăieli tandre, desprinse din
trecutul nostalgic şi lumina orbitoare a zilelor de vară, când
numele şi persoana sa porcină se văzuseră în pagina 26 a
numărului 9 din Art-Panorama ! Ce regrete că toate s-au
scurs, ca petele pe rochiţa Monicăi (nu Levinsky, alta!), că totul
e trecător ca succesul în artă şi-n afacerile editoriale, că
nimic nu va mai fi ca pe timpuri (noi, De Regiune Superior sau
Basca Ambundenţei) etc. etc.
Sosi şi ziua tăierii. Ritualul
este bine ilustrat literar de nume ilustre, aşa că nu insistăm cu
încercarea executorie în polytropia porcului. Ne vom rezuma la
notarea succintă a operaţiunilor (că operaţii nu prea le putem
spune). Deci, iată cum se ucide un porc:
(demo for shareware version
only)
00. se pătrunde în cocină, cu
vorbe amăgitoare, să nu agităm spiritele;
01. se prinde cu o frânghie
piciorul păunescului, cel din dreapta-faţă;
02. se scoate porcul din coteţ,
cu opinteli şi înjurături prietenoase;
03. se înhaţă restul
picioarelor, plus coada şi urechile;
04. se răstoarnă suina pe spate
sau pe-o rână;
05. se înfige cuţitul la
beregată;
06. se răsuceşte lama oţelită
în rana indecent rânjită;
07. se proptesc genunchii în
coastele animalului care se zbate şi guiţă;
08. se rostesc tradiţionale
gratulări, gen: bă, tăntălăule, nu eşti bun nici să ţii
de coadă!; sau: răsuceşte-i picioru’, că te răstoarnă
şi-ţi tai mâna!; sau: dă-i tare, Mitică, la beregată,
că-l ţinem noi să nu fugă!
09. se abandonează muribundul în
chinurile morţii şi se aşteaptă pomana & ţuica de rigoare,
de obicei fiartă;
10. (facultativ) întoarcerea
porcului din ghearele morţii, scularea lui cu ultimul acces de
voinţă, încercarea de fugă;
11. (opţional) se loveşte
animalul în cap, cu lopata, securea sau târnăcopul aflate la
îndemână;
12. se constată decesul, cu
alte înjurături, de uşurare.
(Fine del primo tempo)
Secundo (e ultimo) tempo
Trecem peste amănunte
măcelăreşti. Nu scriem o proză pe gustul persoanelor de extracţie
joasă, nici nu vrem să rupem gura târgului (Mureş) cu papricaş
ori arpacaş. Panoramăm peste masa întinsă bucolic în curtea lui
Mitică, after hours, puţin după lăsatul nopţii, neonul
discret aprins. Un foc de co(tro)ceni mocneşte sub grătarul afumat
şi uns, o liotă de copii se zbenguie prin grădină, trei femei
pregătesc maţele pentru cârnaţi, patru bărbaţi tranşează, din
cuţite şi pahare, carnea bietului gârbea-cel-mic şi soarta
literaturii de ieri, de azi şi din judeţul Călăraşi. Cei patru
sunt (n-aţi ghicit, isteţilor!) Lili Dodiţă, Ică Iulian, Noru
Mândricel şi Mini Maricescu, personaje importante din prozele
nepublicate scrise de
text-outorul ăstor rânduri. Ei discută, mănâncă şi
beau; şi beau, discută şi mănâncă materia primă ce stă ca
muşchi pe coloana vertebrală a porcului, în locul numit popular
şale. Termenul anatomic pentru muşchiul respectiv este psoas.
Însă limbajul măcelarilor ordinari a găsit un echivalent cu
semnificaţii de analizat în eseuri dilematicoase - muşchiul
porcarului! Gustul acestei bucăţi nu este întrecut decât de
rinichiul prăjit în untură puţină, fără adaose ori condimente,
şi stă alături de cotletul fript pe plită groasă de fontă,
piperat şi sărat după gust, aşezat pe tipsie de lemn, înconjurat
strategic de o armată crocantă de ardei graşi cruzi, sau - dacă
este iarnă - nu departe de bolul vast ca un crater antic, în care
afli felioare bestiale de castraveţi acri, gogoşari cu pulpa tare
ca a femeilor sportive, conopidă zemoasă cu florile încreţite în
oţet, ţelină cu frunza mustoasă şi vrejul erect. La îndemână,
cât să nu osteneşti întinzând braţul, este obligatoriu paharul
cu lichidul rubiniu, tulburel şi miresmat, ce însumează trei
dintre calităţile definitorii ale vinului, anume: mult, sec
şi gratis.
Acestea fiind scrise, pofta
venind în răstimpul gestului, comit un break-down program,
şi alerg în bucătărie, unde găsi-voi sticla de vin, tulbure şi
gratis, dar nu mult, cartofii neprăjiţi, pe care şti-voi să-i
tranşez de-a lungul şi de-a latul, să-i prăjesc în uleiul
dublu-rafinat din floarea soarelui, să-i presar cu sare fină, şi
să-i folosesc în loc de friptură, regimul dietetic interzicându-mi
carnea de porc sub ameninţarea recidivei a nu-ştiu-cărei boli
specifice vremurilor tranziţionale...
Pentru că, iubiţi cetitori şi
de licori consumatori, sper că n-aţi uitat: aceasta nu este o proză
despre mâncare, ci despre ce NU îi doresc eu amicului DSB: să
intre în politică, să facă bani, etc. Căci de-ar intra în(tre)
politici(eni), de-ar face bani, cine îl va opri să ajungă mare
boss şi nu ne-ar mai aduna de pe jos?
(artPanorama, 1998)